Efterårsgryde med svinekød og nudler

efteraarsgryde-med-svinekoed-og-nudler
Billede fra: http://viskalspise.dk/opskrifter/svinekoed/efter%C3%A5rsgryde-svinek%C3%B8d-nudler.html

Ingredienser (2 pers)

250 g hakket svinekød

Et kg kød, er fint passende til 4 personer , hvis man også giver lidt ekstra nudler.

1 tsk karry

1 finthakket chili

1 stort løg eller 1 porrer (ca. 150 g)

250 g kartofler (kan udelades)

2 gulerødder

150 g hvidkål

1-2 stilke bladselleri (kan udelades)

4-5 dl bouillon

salt

peber

50 g fuldkorns ægnudler

 

Sådan gør du

  1. Kom det hakkede kød i en varm gryde.
  2. Vend kødet til det skiller og ændrer farve.
  3. Tilsæt karry.
  4. Tilsæt løg i tern eller porrer i tynde skiver.
  5. Tilsæt kartofler i tern, gulerødder i stave, finthakket chili, fintsnittet hvidkål og blegselleri i skiver samt bouillon, salt og peber.
  6. Læg låg på gryden.
  7. Skru ned til middel varme og kog det 10 minutter.
  8. Skub fyldet over i den ene halvdel af gryden.
  9. Læg halvdelen af ægnudlerne i væsken.
  10. Skrub fyldet over i den anden halvdel af gryden og kom resten af ægnudlerne ned i væsken.
  11. Kog videre under låg i ca. 5 minutter til alt er mørt.
  12. Smag til med salt, peber og karry.